Descrizione
Formaggio pecorino primosale.
É un formaggio fresco fatto con latte ovino appena uscito dal sale, dal gusto delicato e leggero.
Puó essere mangiato 48 ore dopo la lavorazione e si conserva fino a 20 giorni.
Il suo colore é bianco e si puó mangiare senza togliere la buccia.
Il formaggio pecorino primosale ha un sapore molto simile a quello di mucca, puó essere mangiato da solo oppure utilizzato in cucina al posto della mozzarella.
Ideale per crostini, pizza o supplí! Potete provare a farlo pastellato come hanno fatto le nostre due amiche ai fornelli!
Ideale in estate per preparare piatti freddi.
Una volta trascorsi i 20 giorni inizierá a colorarsi e il suo sapore diventerá un po’ piú deciso.
Per mantenerlo bianco ti consigliamo di conservarlo in sottovuoto oppure di congelarlo.
Se vuoi vedere come viene realizzato il formaggio apri il link.
I nostri formaggi sono messi sottovuoto in ATM prima della spedizione per preservarne la freschezza e il gusto.
INGREDIENTI ED ALLERGENI
Ingredienti: Latte ovino crudo, sale, caglio. Allergeni: Lattosio. Crosta edibile.
Consiglio: Aprire i formaggi dal sottovuoto almeno un’ora prima del consumo. Una volta aperti conservarli in frigo tra i 4 e gli 8 gradi avvolti in un canovaccio, o un contenitore ermetico, non mettere la pellicola che accelera il processo di formazione delle muffe.
Da consumarti entro 24 mesi dalla data di produzione (la data di produzione è riporta sul prodotto)
