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Torniamo a fare il formaggio

torniamo a fare la ricotta a Norcia

Quando l’autunno si fa sentire, quando le temperature scendono, quando la tradizione si riaffaccia, noi torniamo a fare il formaggio.

Tornano le giornate più corte e, già da inizio settembre, cominciano a tornare le prime piogge, il verde dei campi si fa sempre più intenso e le nostre pecore tornano a mangiare un prodotto fresco.

All’inizio dell’autunno si torna, quindi, a produrre il formaggio in caseificio con il latte fresco, si torna a produrre la ricotta e ci si prepara per il pecorino che sarà perfetto anche per il Natale e per i nostri cesti regalo.

Proprio per quanto riguarda i cesti di Natale ti consigliamo di prenotarli già da subito se vuoi garantirti una confezione così come la desideri, contattaci indicando le tue preferenze cliccando qui

L’esperienza in fattoria

Se desideri fare il formaggio, anzi se vuoi partecipare alla prima giornata di preparazione del formaggio e poi gustare i primi frutti della stagione autunnale e invernale 2022, non ti resta che prenotare la visita guidata in occasione del nostro speciale open day.

Per farlo contattaci e indicaci in quante persone siete e prenota la tua degustazione al prezzo di 10 euro a persona con ricotta fresca, formaggi stagionati e birra alla lenticchia oppure al prezzo scontato per i bambini con 5 euro a persona con un piatto di formaggi tutti a km0.

Sempre inclusa con la degustazione c’è la visita all’azienda agricola con il racconto di ciò che facciamo e come avviene la raccolta del latte, nonché tutte le successive fasi di lavorazione.

Per tutti coloro che arriveranno prima delle 9 ci sarà anche la dimostrazione pratica per la produzione del formaggio: la cagliata, la preparazione del primo sale e poi infine la produzione della ricotta.

Vieni a scoprire Norcia e i prodotti tipici reali, vieni a scoprire il nostro pecorino di Norcia e scopri il #ValnerinaFood con tutti i nostri formaggi, i legumi e i cereali, tutti prodotti nella nostra azienda.

Prenota subito, vieni a scoprire come fare il formaggio

Contattaci ai seguenti recapiti:

Telefono: 3488839628

Oppure mandaci un’email all’indirizzo 

Email: info@brandimartemaurizio.it

O compila il modulo sottostante per riservare il tuo posto nella giornata di degustazione del formaggio.

L’azienda agricola Brandimarte Maurizio è anche un’area camper attrezzata e, se hai un camper o se vuoi dormire nel bungalow del pastore, non devi far altro che prenotare il tuo posto in uno di questi due servizi:

Vuoi vedere la nostra preparazione in anteprima? Guarda il video su YouTube per

Preparazione pecorino di Norcia

Video preparazione della ricotta