Descrizione
La farina di farro integrale è ottenuta dalla macinatura a pietra del farro perlato.
Come le altre farine di nostra produzione è macina in un piccolo laboratorio artigianale e confezionata subito in ATM per preservarne la qualità e la freschezza.
Va consumata entro 18 mesi dalla macinatura.
La farina di farro integrale è Ideale per realizzare pasta, pane e dolci per dare un maggior sapore e un aroma migliore a pane e prodotti da forno che abbiamo intenzione di cucinare.
Nel link trovate la ricetta per la pasta frolla!
È indicata per chi segue un regime alimentare dietetico perché apporta meno calorie rispetto ala farina di grano.
